評鑑茶，是專門用在選購茶葉品質的測試器具。用於比賽茶之外，也可以運用在我們的日常生活中喔! 評鑑茶可以避免掉被混茶與上當受騙買到劣質茶葉的風險。在台灣賣茶葉的商人很多，也非常競爭，你或許很常遇到每個茶商都有自己的親友在哪個山上在種茶葉的，大部分呢，在我們這種採購商聽到這類的話語，基本上是不大會去相信的。要說出自己的親戚在種茶，表示自己的茶葉品質會比較穩定 ( 這可不一定喔 ) 。旅行喝茶沒有任何親友在山上種茶，也沒有任何相關茶葉事業背景。我們就只是一個看到了台灣茶，喝了它之後，感覺很舒服，讓我們的心靈有很大的改變，覺得這葉子很奇妙，丟進去茶葉伸展的感覺，覺得很美並而讓我們想去行銷它。就是這麼簡單。沒有加糖的茶葉，喝了就會甜，不覺得很酷嗎!!?
